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福州

[招聘]福州梅峰賓館招聘炒鍋

福州梅峰賓館招聘炒鍋5名
崗位職責:
1、執行餐飲經理下達的各項工作任務和工作指示;
3、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任;
4、保持對廚房范圍的巡視,對下屬員工進行督導,及時解決現場發生的問題,幫助下屬提高工作能力;
5、督導廚房各分部主廚對食品原料的管理,使所有食品始終符合標準食譜規定的數量或份量,合理地控制食品成本;
6、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓,使之不斷提高;
任職資格:
1、年齡三十歲以上,高中以上學歷,身體健康、精力充沛,二年以上星級酒店廚師長有一定工作經驗;
2、具有強烈的責任心,勇于開拓和創新,作風干練;
3、擁有較高的烹飪技術,了解和熟悉食品材料的產地、規格、質量、一般進貨價
4、對成本控制管理、食品營養學、廚房的設備知識擁有相當的基礎。
地址:福州市鼓樓區西環北路62號
電話:18960836000(范女士)

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